Zarzuela de Marisco y Pescado

Un clásico catalán lleno de sabor y tradición. Con salmón, rape, gambas, mejillones, almejas y calamares en una rica salsa de tomate y vino, terminada en el horno para un acabado perfecto. Servido con pan fresco para mojar en la salsa.

Zarzuela de marisco y pescado

16-09-2025, 11:32

Zarzuela

Ingredientes (para 4 personas, 12 croquetas): • 1 melón dulce y maduro (Galia o piel de sapo) • 150 g jamón ibérico (lonchas de 0,5 cm) • 250 g mantequilla • 300–350 g harina • 1 litro caldo de verduras • 0,25...   más

Croquetas de Jamón y Melón con Mayonesa de Trufa

Una versión diferente de la clásica croqueta: bechamel cremosa con jamón serrano y melón dulce, frita hasta dorar y acompañada de mayonesa de trufa. Una tapa sorprendente para tus invitados.

Croquetas de jamon y melon

16-09-2025, 12:02

Croquetas de Jamón y Melón con Mayonesa de Trufa Ingredientes (unas 20–25 croquetas): 50 g mantequilla, 60 g harina, 500 ml leche entera (caliente), 100 g jamón serrano (picado fino), 100 g melón maduro...   más