Hoe ik werk
Elke horecazaak is uniek. Daarom kijk ik niet alleen naar cijfers en processen, maar vooral naar mensen, beleving en mogelijkheden. Mijn doel is om jou praktisch, eerlijk en direct toepasbaar advies te geven waar je vandaag nog mee aan de slag kunt.
Of je nu start, groeit of tijdelijk wat extra steun nodig hebt – samen zorgen we dat jouw bedrijf sterker, efficiënter en gastvrijer wordt. Hieronder vind je mijn tarieven en pakketten.
Keukentraining - €250 per dag of €450 voor 2 dagen
1–2 dagen op locatie
Frisse, deskundige blik op jouw keuken
Direct actieplan met verbeterpunten
Meer rust en structuur in het team
Focus op MEP, menukaart, ingrediënten & routing
Gastvrijheidstraining – €450
Training op locatie met jouw team
Focus op service, gastvrijheid en beleving
Praktisch, energiek en teamgericht
Versterkte samenwerking en klanttevredenheid
Direct merkbaar effect op sfeer én omzet
Quick Scan – vanaf €950
Mystery guest bezoek
2 dagen op locatie
Onafhankelijke, frisse blik op jouw zaak
Duidelijk actieplan met concrete verbeterpunten
Direct toepasbare tips voor keuken, service en operatie
Perfect als snelle doorlichting of second opinion
Starterspakket - €2.950.
Vier weken intensieve begeleiding bij de opstart van een nieuw bedrijf.
Ondersteuning bij concept, menukaart, leveranciers en personeel.
Hulp bij vergunningen via netwerk en praktische begeleiding bij opbouw en lancering, zowel op locatie als op afstand.
Zoekopdracht aankoop - Vanaf €950 voor 3 maanden.
Alleen voor kopers, niet voor makelaars of verkopers.
Advies over locaties en haalbaarheid, met video-impressies van bezichtigingen.
100% onafhankelijk en in het belang van de opdrachtgever.
Maandabonnement consulting - €395 per maand.
Flexibele ondersteuning op afstand met één locatiebezoek per maand.
Betrouwbare sparringpartner voor jou en je team, met oplossingsgericht advies.
Perfect voor groei, bijsturing of tijdelijke ondersteuning.
Maatwerk - Prijs op aanvraag.
Na een eerste gratis gesprek bepalen we samen de aanpak en het tarief.
Uurtarief
€95 per uur excl. IVA.
Voor losse vragen of korte opdrachten.
Pakketten zijn voordeliger en leveren meer resultaat op.